Канадците са по-склонни да ядат храна с изтекъл срок на годност. Какви са рисковете?

Инфлацията на цените на питателните артикули може най-сетне да се забави в Канада, само че защото разноските за някои храни остават високи, нов отчет откри, че много са отворени към потреблението на „ рискови храни “ макар евентуалните опасности за здравето.

Докладът, който би трябвало да бъде оповестен в четвъртък от лабораторията за агро-хранителен разбор на университета Далхаузи, само че възложен авансово на Global News, откри, че 58 % от респондентите споделят, че по-високите цени ги вършат по-склонни да ядат храна наоколо до или след най-хубава дата. Около 37 % декларират, че навиците им за консумация не са се трансформирали.

Сред тези, които са споделили, че евентуално биха яли такива храни, 23,1 % споделят, че постоянно го вършат, до момента в който 38,6 % споделят, че постоянно ядат храна в предишното най-хубавият му период или са презрели, като други 30,8 % вършат същото от време на време. Само 7,5 % споделиха, че рядко употребяват храна при тези условия.

„ Така че можете да кажете, че инфлацията на храните в действителност е предиздвикала канадците да мислят по друг метод за храната “, сподели шефът на лабораторията Силвен Шарлебоа Глобални вести. „ Не единствено това, това накара канадците да ръководят рисковете, риска за сигурността на храните вкъщи също доста друго. Храната в този момент е актив и не желаете да я изхвърлите, в случай че можете да я оползотворите по някакъв метод. датите са по-скоро „ най-хубавото съмнение “ на компанията за това по кое време качеството стартира да се утежнява.

Има някои храни, които могат да се употребяват безвредно даже след тази дата, споделя той, в това число сухи и консервирани храни, чипс, сушени месо и киселинни дресинги.

Храни като самун, месо, мляко и сирене попадат повече в категорията, че могат да се употребяват, само че би трябвало да се вършат с нараснало внимание, прибавя Уорринър. Въпреки това би трябвало да се заобикалят морски блага, деликатесни меса и даже останки след пет дни, заради опасения за бактерии и други евентуални рискове, които могат да се развият върху тях с течение на времето.

Добър метод да определите дали храните могат да се употребяват след изминал срок е като употребявате личните си сетива. Ако мирише или наподобява неприятно, може би е най-добре да го хвърлите.

„ Когато стигнем до точката на повреждане, гранясали миризми, образно, това ви приказва нещо и безусловно не е коства си да поемете риска, ” сподели Уорринър.

На въпрос дали е безвредно да се яде храна след приключване на най-хубавия ден, Канадската организация за ревизия на храните (CFIA) направи сходно разграничаване.

„ Има постоянно срещано неправилно разбиране, че храната е „ добра “ преди и „ неприятна “ след датата на най-хубав преди, само че тези дати не са индикатор за сигурност на храните преди или след приключването им “, сподели представител на CFIA в имейл в сряда.

„ Потребителите се предизвикват постоянно да употребяват своята преценка, когато вземат решение дали дадена храна може да се яде. “

Близо половината от интервюираните канадци – към 47 % – също са се обърнали към потреблението на разнообразни способи за предпазване или подготвяне на храна, с цел да удължат периода на валидност на храната си, като заледяване на самун или запазване на артикули в чекмеджета с следена мокрота.

Шарлебоа сподели, че доста неща могат да бъдат замразени, само че хората въпреки всичко би трябвало да внимават.

„ Можете да мислите, че това е нещо положително, тъй като евентуално губим по-малко храна “, сподели той. „ Но в това време не желаете хората да поемат прекомерно огромен риск и да компрометират здравето си. “

Warriner прибавя, че хората въпреки всичко би трябвало да бъдат деликатни със замразената храна, тя към момента може да се скапе в някои случаи, в случай че оставени прекомерно дълго.

Въпреки че Шарлебоа отбелязва, че изследването се основава на самоотчитане, изследването откри, че 20 % от канадците настояват, че са се разболели, откакто са консумирали храна покрай или след приключване на периода на валидност.

Докато канадците обмислят способи за икономисване, Уорринър отбелязва, че има още неща, които могат да се създадат с изключение на просто да се яде храна покрай периода на валидност или след него, като в същото време се ограничи разхищаването на храна.

„ Когато пазарувате, не се опитвайте да вършиме тези спонтанни покупки “, сподели той. „ Купете каквото ви би трябвало. “